Notes : La fête de Noël est l'une de celle qui ont la vie dure. Chaque année, les rites se réitèrent, avec leurs parures, leurs couleurs, leurs odeurs. Anne Egger retrace rapidement les fondements d'une telle coutume et donne des exemples, des recettes ou des astuces. Les deux autres parties de l'ouvrage concernent surtout l'Alsace et la Provence, chacune ayant ses spécificités.