Ophélie Véron, née le 2 janvier 1986 à Tours, est une chercheuse française en sciences sociales, spécialiste des mouvements véganes.

Féministe, antispéciste et végane, elle milite pour les droits des animaux. Elle est particulièrement connue pour son blog Antigone XXI dans lequel elle partage ses réflexions et conseils pratiques sur le véganisme.